Famiglia Fabiani

Perfil de la bodega

La bodega Famiglia Fabiani es una pequeña empresa familiar situada en las colinas de Cinigiano, en la Toscana. En una superficie de viñedo de 17,5 hectáreas, la bodega cultiva parcelas viejas y multivarietales con variedades de uva tradicionales como el Sangiovese y el Procanico. El cuidado de los viñedos se realiza íntegramente a mano, empleando técnicas tradicionales y abonos naturales sin el uso de herbicidas. La vinificación se basa en la fermentación espontánea utilizando únicamente levaduras autóctonas para elaborar vinos bajo las denominaciones Montecucco y Toscana IGT.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Sangiovese y Malvasia.