Domaine Lou Gaillot

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Lou Gaillot está situada en Casseneuil, en el suroeste de Francia, y está dirigida por Gilles Pons, quien asumió la dirección de la bodega en 1999. Con una superficie de 13 hectáreas de viñedos, la finca practica la agricultura ecológica para producir doce cuvées diferentes a partir de diez variedades de uva. El manejo del viñedo sigue el ritmo de las estaciones, utilizando tanto la vendimia manual para lotes seleccionados como la cosecha mecánica. Los vinos tintos se crían parcialmente en barricas de roble dentro de una bodega con más de 200 años de antigüedad. La bodega comercializa sus vinos bajo la denominación Agenais IGP.