Perfil de la bodega
La bodega Domaine La Varenne está situada en Borgoña y abarca una superficie de dos hectáreas de viñedos situados íntegramente en el pueblo de Culles-les-Roches. Laurent Bourtourault dirige la bodega, elaborando vinos ecológicos a partir de las variedades de uva tradicionales Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir y Gamay. Los diversos suelos de arcilla y caliza, marga, limo, arenisca y granito forman un mosaico geológico que da forma a un total de nueve cuvées distintas. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble durante diez a doce meses, acompañada de prácticas como la adaptación a los ritmos lunares y la ausencia de filtración. El catálogo consta de vinos blancos y tintos ecológicos elaborados con una intervención mínima según las normas de la biodinámica.
El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Aligoté y Pinot Noir.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 2 ha
- Certificaciones
- respekt biodyn
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (6)
Domaine La Varenne
Bourgogne Aligoté « La croisette »
- Denominación
- AOC Bourgogne Aligoté
- Variedades de uva
- Aligoté
- Tipo de vino
- Blanco
- Añada
- 2020
Domaine La Varenne
Bourgogne Aligoté « Lapin »
- Denominación
- AOC Bourgogne Aligoté
- Variedades de uva
- Aligoté
- Tipo de vino
- Blanco
- Añada
- 2020
Rond, des arômes exotiques, léger gras, légère tension. A l’apéritif, plats sauce blanche, crème, coco.
Domaine La Varenne
Bourgogne Aligoté « Les vignes blanches »
- Denominación
- AOC Bourgogne Aligoté
- Variedades de uva
- Aligoté
- Tipo de vino
- Blanco
- Añada
- 2020
Des arômes de pamplemousse, chèvrefeuille, léger gras, légère tension. A l’apéritif, plat persillé, poisson, fromage pâte fraîche.
Domaine La Varenne
Bourgogne Pinot Noir « la Pie Meudon »
- Denominación
- AOC Bourgogne
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2020
Arômes de griotte, tanins délicats, ample.
Domaine La Varenne
Bourgogne « En Manon »
- Denominación
- AOC Bourgogne
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Tinto
- Añada
- 2020
Plein fruits rouges, tanins marqués, se fondent au fil de la dégustation, soleil et suavité.
Domaine La Varenne
Bourgogne « Sous la Roche » (Chardonnay)
- Denominación
- AOC Bourgogne
- Variedades de uva
- Chardonnay
- Tipo de vino
- Blanco
- Añada
- 2020
Des arômes de noisette, fleurs blanches, belle tension, léger gras. A l’apéritif, fruits de mer, poissons, escargots et jambon persillé, fromage pâte fraîche.
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