Perfil de la bodega
La bodega Domaine François Schmitt cuenta con una historia generacional; François Schmitt se hizo cargo de la finca familiar a principios de la década de 1970, cuando esta abarcaba tres hectáreas de viñedos. Mediante adquisiciones selectas, especialmente en las laderas del Bollenberg y del Grand Cru Pfingstberg, la superficie cultivada se amplió hasta las 13 hectáreas actuales, complementadas desde 2014 con parcelas en el Grand Cru Zinnkoepflé. En 1998 y 2010, respectivamente, el hijo Frédéric y su esposa Myriam se incorporaron a la empresa familiar. El cultivo se lleva a cabo en armonía con los terroirs, trabajando de forma ecológica desde 2005 y con certificación biodinámica según las normas Demeter desde 2019. El surtido incluye varios estilos de vino regionales y denominaciones como AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru y AOC Crémant d’Alsace.
El directorio eno registra 26 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Pinot Gris.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 13 ha
- Fundación
- 1970
- Certificaciones
- Ecológico (UE), Demeter
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (26)
Domaine François Schmitt
Colline de Rietschwiller
- Tipo de vino
- Blanco · sec, corsé et fruité
Assemblage harmonieux de tous les cépages sur le terroir du Bollenberg, ce vin, sec, corsé et fruité sera le compagnon idéal des apéritifs, soirée tapas, ou sur une viande blanche
Domaine François Schmitt
Crémant d'Alsace Blanc de Noirs
- Denominación
- AOC Crémant d'Alsace
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Espumoso · Brut
Ce crémant est composé exclusivement d’un tri strict des meilleures cuvées de Pinot Noir, d’une sélection issue des premiers jus de presse. Une partie est vinifiée en barrique afin de gagner en onctuosité. L’attaque est fraîche, avec une mousse bien présente, ce qui apporte une belle vivacité à l’ensemble très vineux. Les arômes sont fins et élégants sur des notes briochées avec une persistance fi
Domaine François Schmitt
Crémant d'Alsace Cœur de Cuvée
- Denominación
- AOC Crémant d'Alsace
- Variedades de uva
- Pinot Noir, Chardonnay
- Tipo de vino
- Espumoso · Brut · Cœur de Cuvée
- Formatos
- 1,5 l
Proposé uniquement en magnum. Sélection strict de Pinot Noir et de Chardonnay, CŒUR DE CUVEE est signé par la fraicheur du calcaire et l’onctuosité des marnes du terroir Bollenberg. Issu exclusivement des jus les plus nobles vinifiés en fût, ce grand vin choyé dans nos caves, se révèlera à vous après plus de 5 ans d’élevage.
Domaine François Schmitt
Crémant d'Alsace Rosé
- Denominación
- AOC Crémant d'Alsace
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Espumoso · Brut
Crémant issu de cépage pinot noir. Nez aux notes de fruits rouges. Bouche onctueuse et riche, souple et charpentée à la finale gourmande. Apéritif, dessert.
Domaine François Schmitt
Crémant d'Alsace Solera
- Denominación
- AOC Crémant d'Alsace
- Tipo de vino
- Espumoso · Brut · Solera
- Añada
- 2021
Tirage 2021, Assemblage des millésimes de 2016 à 2020. Bulle fines et légères, avec une belle tenue de mousse. L’attaque est fraiche et vive. La bouche iodée et complexe est tenu par une belle minéralité qui lui confère structure et longueur en finale.
Domaine François Schmitt
Edelszwicker
- Tipo de vino
- Blanco · gourmand et frais
Vins de fruits, gourmand et frais. Garde 2-4 ans
Domaine François Schmitt
Gewurztraminer
- Variedades de uva
- Gewürztraminer
- Tipo de vino
- Blanco · souple
Gewurztraminer souple, avec une belle bouche épicée, racée. C’est un vin gastronomique, avec une belle fraîcheur. Fromage forts, plats exotiques, apéritif …
Domaine François Schmitt
Gewurztraminer Bollenberg
- Variedades de uva
- Gewürztraminer
- Tipo de vino
- Blanco
Nez d’une belle intensité, gras et puissant. Vin rond, avec une bouche puissante et épicé, relayée par une belle fraîcheur. Note corsée et briochée, vin ample ; qui permet de nombreux mariages tel un tajine d’agneau, ou toute autre viande blanche.
Domaine François Schmitt
Gewurztraminer Grand Cru Pfingstberg
- Denominación
- AOC Alsace Grand Cru
- Variedades de uva
- Gewürztraminer
- Tipo de vino
- Blanco
Issus d’une sélection des meilleures parcelles du Bollenberg, ce Gewurztraminer domine par sa race et sa puissance. Bouche ample, riche qui mêle le fruit, l’épice et des notes de miel. La finale est longue et puissante. Vin de dessert et apéritif.
Domaine François Schmitt
Pinot Blanc
- Variedades de uva
- Pinot Blanc
- Tipo de vino
- Blanco · sec
Assemblage à dominante de pinot blanc, vin franc, frais et sec. Idéal pour vos kirs, sauces, marinades et sur vos tables au quotidien.
Domaine François Schmitt
Pinot Gris
- Variedades de uva
- Pinot Gris
- Tipo de vino
- Blanco · souple
Nez charpenté, aux notes fumées, légèrement briochées. Vin souple, avec une bouche onctueuse relayée par une belle fraîcheur. Il accompagnera à merveille les viandes blanches, les plats travaillés en sauce.
Domaine François Schmitt
Pinot Gris Bollenberg
- Variedades de uva
- Pinot Gris
- Tipo de vino
- Blanco · gastronomie
Vin aux notes d’agrumes mures, Attaque fraîche, sur une belle acidité. Bouche fruitée, ample et riche. Vin de gastronomie à la finale longue. Poissons, volailles, …
Domaine François Schmitt
Pinot Gris Maréchal
- Variedades de uva
- Pinot Gris
- Tipo de vino
- Blanco · frais, léger
Vin de gastronomie, pour un cépage trop souvent délaissé. Vin frais, léger mais de caractère avec ces notes de raiforts. Ce vin pourra accompagner une assiette d’huîtres chaudes, une salade vigneronne.
Domaine François Schmitt
Pinot Noir Bollenberg
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Tinto · souple et rond
Vin de fruit, souple et rond, tout en gourmandise. Il accompagne les viandes rouges
Domaine François Schmitt
Pinot Noir Paradis
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Tinto
Nez fin, délicat sur des notes de tabac blond tout en finesse. Bouche sur un mélange d’épices et d’agrumes élégante et zestée. La finale est longue, corsée et d’une grande pureté. Cuisine asiatique
Domaine François Schmitt
Pinot Noir Rosé
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Rosado
Nez frais et élégant, sur des notes de petits fruits rouges frais (groseille). Vin d’été, de convivialité. Bouche fraîche, fruités et désaltérante idéale pour vos grillades.
Domaine François Schmitt
Riesling Grand Cru Rethal
- Denominación
- AOC Alsace Grand Cru
- Variedades de uva
- Riesling
- Tipo de vino
- Blanco
Nez est droit, élégant, sur des notes d’agrumes mures.L’attaque est fraîche, franche, avec une belle acidité. C’est un vin bien structuré, droit, très typé. Austère dans sa jeunesse se vin demande deux ans avant d’offrir sa complexité. Poissons de rivière, volailles
Domaine François Schmitt
Crémant d'Alsace
- Denominación
- AOC Crémant d'Alsace
- Variedades de uva
- Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay
- Tipo de vino
- Espumoso · Brut
Issu d’un assemblage de pinot blanc, d’auxerrois et de Chardonnay. Crémant souple aux notes briochées avec une belle effervescence. Vin de plaisir tout en rondeur qui sera le compagnon idéal de tous vos apéritifs.
Domaine François Schmitt
Gewurztraminer Grand Cru Pfingstberg (Sélection)
- Denominación
- AOC Alsace Grand Cru
- Variedades de uva
- Gewürztraminer
- Tipo de vino
- Blanco
Nez sur des notes de fruits confits tout en finesse. La bouche est ample, riche, concentrée. C’est un vin puissant et bien équilibré par cette fraîcheur qui caractérise le Pfingstberg. La finale est longue et élégante. Vin d’apéritif et de dessert
Domaine François Schmitt
Pinot Gris Bollenberg Barrique
- Variedades de uva
- Pinot Gris
- Tipo de vino
- Blanco · barrique
Vin vinifié et élevé en barrique. Nez intense, avec une belle élégance, sur des notes vanillées et fruitées. Vin puissant, ample avec une belle vivacité donnant longueur et une persistance en fin de bouche. En association avec terrines, terrine de lapin, filet mignon en croûte…
Domaine François Schmitt
Pinot Gris Grand Cru Pfingstberg
- Denominación
- AOC Alsace Grand Cru
- Variedades de uva
- Pinot Gris
- Tipo de vino
- Blanco · barrique
Vin vinifié et élevé en barrique. Nez toasté, grillé. Bouche ronde et structurée avec une longue finale puissante et racée. Grand pinot gris sec de gastronomie. Vin de garde qui mérite qu’on le laisse mûrir deux à trois ans, pour lui donner sa pleine expression. Viandes blanches (Gigot d’agneau aux herbes,…), bouchée à la reine, …
Domaine François Schmitt
Pinot Noir Barrique
- Variedades de uva
- Pinot Noir
- Tipo de vino
- Tinto · barrique
Vin vinifié et élevé en barrique. Nez fin sur des notes cacaotées et torréfiées. Bouche ample soutenue par une belle fraicheur sur des notes de cerise noire avec des tanins souples. Vin riche et complexe mais qui a su garder le fruit et la fraîcheur. Viande rouge, (entrecôte, filet,…) (pas de viande trop faisandé)
Domaine François Schmitt
Riesling Grand Cru Pfingstberg
- Denominación
- AOC Alsace Grand Cru
- Variedades de uva
- Riesling
- Tipo de vino
- Blanco
Nez fin, élégant, riche sur des notes de fruits confits et exotiques. La bouche est fraiche, et présente un très bel équilibre grâce à une acidité riche et complexe. Un vin tout en élégance et de grande gastronomie, avec une finale saline d’une très belle persistance. Ce vin mérite d’être conservé de longues années.
Más productores con AOC Alsace
¿Es su bodega? Revisar o completar la ficha, o insertar el distintivo