Domaine Dupraz

Perfil de la bodega

La bodega familiar Domaine Dupraz cultiva un viñedo de montaña de dieciocho hectáreas en Apremont, en las estribaciones del macizo de la Chartreuse. Los viñedos se sitúan a altitudes de entre 350 y 450 metros en una ladera orientada al este, que no se vio afectada por un desprendimiento histórico y presenta suelos pobres y bien drenados. La superficie de viñedo está plantada principalmente con Jacquère, además de Altesse y Mondeuse para las denominaciones regionales características. Desde la década de 1980, la tradicional bodega confía en la cubierta vegetal natural y en la vendimia predominantemente manual para preservar la biodiversidad en el biotopo protegido. En la bodega, la vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable, madera o de forma ovoide según el perfil deseado, con periodos de crianza prolongados que dan lugar a vinos precisos y de larga guarda.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Jacquère y Altesse.