Domaine Dupraz

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine Dupraz, a conduzione familiare, coltiva un vigneto di montagna di diciotto ettari ad Apremont, ai piedi del massiccio della Chartreuse. Le vigne si trovano a un'altitudine compresa tra 350 e 450 metri su un pendio esposto a est, risparmiato da una storica frana e caratterizzato da terreni magri e ben drenati. La superficie vitata è coltivata principalmente a Jacquère, oltre che ad Altesse e Mondeuse per le caratteristiche denominazioni regionali. Dagli anni Ottanta la cantina tradizionale punta su un innevamento naturale e su una vendemmia prevalentemente manuale per preservare la biodiversità nel biotopo protetto. In cantina, la vinificazione avviene in acciaio, legno o vasi ovoidi a seconda del profilo desiderato, con periodi di affinamento prolungati che contribuiscono a creare vini precisi e longevi.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Jacquère e Altesse.