Domaine du Cellier aux Moines

Perfil de la bodega

La bodega Domaine du Cellier aux Moines comprende edificios históricos que datan de 1130 y figura entre las bodegas más antiguas de Borgoña. Los monjes cistercienses de la abadía de La Ferté gestionaron la propiedad durante siete siglos antes de ser adquirida y restaurada por la familia Pascal en 2004. La finca tradicional abarca cinco hectáreas de viñedos situados en laderas bien expuestas dentro de la denominación clasificada Givry Premier Cru. La propiedad también incluye el Clos Pascal, replantado en 2010, mientras que Guillaume Marko ejerce como director técnico de los viñedos y los vinos.