Productor · Francia
Domaine de St Baillon
Château Saint Baillon
83340 Flassans-sur-Issole · Provence · Francia
Perfil de la bodega
La bodega Domaine de St Baillon está situada en el corazón de la Côtes de Provence y abarca doscientas hectáreas de viñedos y colinas boscosas. La propiedad fue adquirida por la familia Delon en septiembre de 2014. Los viñedos se encuentran a una altitud de trescientos metros sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos con margas azules. La finca cultiva variedades de uva tradicionales como Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle y Ugni-Blanc. Por motivos de calidad, la vendimia se realiza a mano, seguida de una cuidadosa elaboración en bodega y el embotellado en la finca.
El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Syrah y Grenache.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 200 ha
- Fundación
- 2014
- Vende a
- Venta directa
- Idiomas
- francés
Denominaciones
Variedades de uva
Vinos (5)
Domaine de St Baillon
Rosé Opale
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Variedades de uva
- Syrah
- Tipo de vino
- Rosado · Opale
- Añada
- 2015
Le Rosé Opale doit ses arômes exotiques à la présence dominante de la Syrah et à des fermentations particulièrement lentes qui lui confèrent puissance et longueur en bouche.
Domaine de St Baillon
Blanc Opale
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Variedades de uva
- Vermentino, Trebbiano
- Tipo de vino
- Blanco · Opale
Le Blanc Opale met en valeur ces deux cépages historiquement cultivés : le Rolle et l’Ugni-Blanc. La fraicheur et la finesse de ses arômes d’agrumes en font le partenaire privilégié des produits de la Méditerranée.
Domaine de St Baillon
Le Roudaï
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Variedades de uva
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Tipo de vino
- Tinto
Vin de caractère, avec beaucoup de fraicheur. Le Roudaï associe la puissance de la Syrah à la noblesse du Cabernet-Sauvignon. Son élevage en fût de chêne neuf apporte à sa structure la souplesse et la complexité aromatique d’un grand cru.
Domaine de St Baillon
L’Oppidum
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Tipo de vino
- Tinto
Vin riche et complexe, soyeux et équilibré. Vin de très longue garde marqué par la Syrah (90%), équilibré par le Grenache, élevé en barriques durant 24 mois.
Domaine de St Baillon
Rosé Réserve du Château
- Denominación
- AOC Côtes de Provence
- Tipo de vino
- Rosado · Réserve du Château
Vinifié à basse température après une extraction douce et maitrisée des jus, il allie fraicheur, élégance et délicatesse dans ses parfums de fruits rouges.
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