Erzeuger · Frankreich
Domaine de St Baillon
Château Saint Baillon
83340 Flassans-sur-Issole · Provence · Frankreich
Über den Betrieb
Das Weingut Domaine de St Baillon liegt im Herzen der Côtes de Provence und umfasst zweihundert Hektar Rebfläche sowie bewaldete Hügel. Seit September zweitausendvierzehn wird der Betrieb von der Familie Delon geführt. Die Weinberge befinden sich auf dreihundert Metern Höhe auf steinigem Ton-Kalk-Boden mit blauen Mergeln. Für die Erzeugung werden traditionelle Rebsorten wie Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle und Ugni-Blanc kultiviert. Aus Qualitätsgründen erfolgt die Weinlese per Hand, gefolgt von einer sorgfältigen Kellerarbeit und der Abfüllung auf dem Gut.
Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Syrah und Grenache.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 200 ha
- gegründet
- 2014
- Verkauft an
- Direktverkauf
- Sprachen
- Französisch
Denominationen
Rebsorten
Weine (5)
Domaine de St Baillon
Rosé Opale
- Denomination
- AOC Côtes de Provence
- Rebsorten
- Syrah
- Weintyp
- Rosé · Opale
- Jahrgang
- 2015
Le Rosé Opale doit ses arômes exotiques à la présence dominante de la Syrah et à des fermentations particulièrement lentes qui lui confèrent puissance et longueur en bouche.
Domaine de St Baillon
Blanc Opale
- Denomination
- AOC Côtes de Provence
- Rebsorten
- Vermentino, Trebbiano
- Weintyp
- Weiß · Opale
Le Blanc Opale met en valeur ces deux cépages historiquement cultivés : le Rolle et l’Ugni-Blanc. La fraicheur et la finesse de ses arômes d’agrumes en font le partenaire privilégié des produits de la Méditerranée.
Domaine de St Baillon
Le Roudaï
- Denomination
- AOC Côtes de Provence
- Rebsorten
- Syrah, Cabernet Sauvignon
- Weintyp
- Rot
Vin de caractère, avec beaucoup de fraicheur. Le Roudaï associe la puissance de la Syrah à la noblesse du Cabernet-Sauvignon. Son élevage en fût de chêne neuf apporte à sa structure la souplesse et la complexité aromatique d’un grand cru.
Domaine de St Baillon
L’Oppidum
- Denomination
- AOC Côtes de Provence
- Weintyp
- Rot
Vin riche et complexe, soyeux et équilibré. Vin de très longue garde marqué par la Syrah (90%), équilibré par le Grenache, élevé en barriques durant 24 mois.
Domaine de St Baillon
Rosé Réserve du Château
- Denomination
- AOC Côtes de Provence
- Weintyp
- Rosé · Réserve du Château
Vinifié à basse température après une extraction douce et maitrisée des jus, il allie fraicheur, élégance et délicatesse dans ses parfums de fruits rouges.
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