Domaine de la Tournelle

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de la Tournelle está situada en Arbois, en la región francesa del Jura, y trabaja según directrices ecológicas certificadas. La bodega cultiva sus viñedos exclusivamente con uvas propias, evitando por completo la compra de uva o vino. El laboreo del suelo se realiza de forma mecánica mediante arado y escarda, sin el uso de herbicidas químicos. Las uvas se recogen a mano con una estricta selección en el viñedo, seguida de un prensado suave. La crianza de los vinos se realiza con levaduras autóctonas en frescas bodegas abovedadas y sin la adición de azufre.