Domaine de la Sorba

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de la Sorba está situada en las alturas de Ajaccio con una historia familiar que abarca siglos, y los viñedos fueron plantados en 1972. Con una extensión de 20 hectáreas en una sola parcela, las vides crecen sobre antiguos suelos de arena granítica con una exposición al sur que domina el golfo. La bodega sigue prácticas de agricultura ecológica, incorporando una cuidadosa gestión manual del follaje y la vendimia manual. Las variedades de uva cultivadas incluyen Sciaccarellu, Niellucciu y Vermentinu, que se benefician de un microclima local ventoso. La vinificación se realiza en una bodega moderna construida en 2020 en la propiedad.