Domaine de la Sorba

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine de la Sorba liegt auf den Höhen von Ajaccio und blickt auf eine jahrhundertelange Familiengeschichte zurück, wobei die Rebflächen im Jahr 1972 bepflanzt wurden. Auf einer zusammenhängenden Rebfläche von 20 Hektar wachsen Reben auf alten granitischen Sandböden in Hanglage mit südlicher Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, ergänzt durch manuelle Arbeiten im Weinberg und eine Handlese. Zum Rebsortenspiegel gehören Sciaccarellu, Niellucciu und Vermentinu, die unter dem Einfluss eines windigen Mikrolimas kultiviert werden. Die Weinherstellung findet in einem modernen, im Jahr 2020 errichteten Keller statt.