Domaine de la Grézille

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de la Grézille cultiva una superficie de viñedo de 23 hectáreas en el valle del Loira entre las regiones de Anjou y Saumurois desde 1996. Ubicados en suelos con sedimentos marinos del mar de falun, los viñedos prosperan con variedades de uva como Chenin, Grolleau, Pineau d’Aunis, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, incluyendo parcelas seleccionadas de viñas viejas. La bodega implementa medidas como la plantación de setos, la cubierta vegetal y la labranza del suelo, aplicando métodos sostenibles en el viñedo. La elaboración del vino se basa en la fermentación natural con levaduras autóctonas junto con una crianza paciente en barricas de roble, totalmente sin sulfitos añadidos ni aditivos. Los vinos elaborados comprenden varias denominaciones de origen protegida de la región.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Cabernet Sauvignon y Chenin Blanc.