Perfil de la bodega
La bodega Domaine de l'Enclos cultiva 36 hectáreas de viñedos bajo agricultura ecológica con certificación Ecocert en las cuatro denominaciones de Chablis, así como en el norte de Borgoña desde 2023. La propiedad está dirigida por dos hermanos, Romain e Damien, junto con su equipo. El cuidado del viñedo se basa en el trabajo manual y en métodos naturales, que incluyen abonos orgánicos y tratamientos fitosanitarios exclusivamente naturales. La vinificación tiene lugar en una bodega por gravedad construida en 2016 equipada con depósitos de acero inoxidable, así como en la histórica bodega abovedada. Los vinos se elaboran sin aditivos utilizando levaduras autóctonas y la bodega distribuye sus vinos tanto a nivel nacional como internacional a través de varios socios.
El directorio eno registra 13 vinos. La bodega suministra a distribuidores, hostelería y comercio minorista.
Los datos de contacto no se publican. Describa sus necesidades: la bodega recibe la solicitud por correo electrónico y responde a través de la plataforma.
- Superficie de viñedo
- 36 ha
- Mercados de exportación
- Estados Unidos
- Certificaciones
- Ecológico (UE)
- Vende a
- Distribuidores, Hostelería, Comercio minorista
- Idiomas
- francés, inglés
Denominaciones
Vinos (13)
Domaine de l'Enclos
Chablis
- Denominación
- AOC Chablis
- Tipo de vino
- Blanco · Chablis and Petit Chablis
nice ripe fruit and mineral freshness. A wine to enjoy now and for several years.
Domaine de l'Enclos
Chablis "A l'Ouest"
- Denominación
- AOC Chablis
- Tipo de vino
- Blanco · Chablis and Petit Chablis
natural wine vinified and matured without any input, no added sulfites. Generous and tonic at the same time, an ultra glouglou Chablis.
Domaine de l'Enclos
Chablis "Gabrielle"
- Denominación
- AOC Chablis
- Tipo de vino
- Blanco · Chablis and Petit Chablis
the terroir of La Chapelle, situated in the main valley of Chablis, is an historical terroir which gives to this wine complexity, structure and elegance. Grapes were harvested by hand and the wine aged 14 months on lies in stainless steel.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Blanchot
- Denominación
- Chablis Grand Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Grands Crus
fine and elegant, long, with floral notes. To keep for a few years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Les Clos
- Denominación
- Chablis Grand Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Grands Crus
complex with an affirmed mineral sap and a great length. Great wine to forget in the cellar.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Vaudésir
- Denominación
- Chablis Grand Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Grands Crus
greedy, complex and long, with notes of ripe fruits. To keep for a few years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru "La Fourchaume Dédé"
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
Harvested by hand and aged 14 months in oak, this is a first-class premier cru full, long and complex.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Beauroy
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
greedy, on ripe fruits with smoky notes and a pleasant mineral tension on the finish
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru La Fourchaume
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
fleshy, ample and persistent, on the ripe fruits, to keep some years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
Ripe, elegant, crystalline and long, mineral and minty notes.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Montmains
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
solid with its wild profile of ripe fruit, mineral with fine iodine and smoke notes. A wine to keep.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Vau de Vey
- Denominación
- Chablis Premier Cru
- Tipo de vino
- Blanco · Premiers Crus
beautiful maturity balanced by a fine and delicate profile and a typical freshness of this climate.
Domaine de l'Enclos
Petit Chablis
- Denominación
- Petit Chablis
- Tipo de vino
- Blanco · Chablis and Petit Chablis
greedy, perfumed, to be appreciated in its youth.
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