Profilo dell'azienda
Il domaine Domaine de l'Enclos coltiva 36 ettari di vigne in regime di agricoltura biologica con certificazione Ecocert nelle quattro appellazioni di Chablis e, dal 2023, nella Borgogna settentrionale. La proprietà è gestita dai due fratelli Romain e Damien insieme al loro team. La gestione del vigneto si basa sul lavoro manuale e su metodi naturali, tra cui concimi biologici e trattamenti protettivi esclusivamente naturali. La vinificazione avviene in una cantina a gravitazione costruita nel 2016 e dotata di vasche in acciaio inossidabile, nonché nella storica cantina a volta. I vini sono prodotti senza additivi utilizzando lieviti indigeni e il domaine distribuisce i suoi vini sia a livello nazionale che internazionale tramite vari partner.
La directory eno registra 13 vini. L'azienda rifornisce distributori, horeca e dettaglio.
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- Superficie vitata
- 36 ha
- Mercati di esportazione
- Stati Uniti
- Certificazioni
- Biologico (UE)
- Vende a
- Distributori, Horeca, Dettaglio
- Lingue
- francese, inglese
Denominazioni
Vini (13)
Domaine de l'Enclos
Chablis
- Denominazione
- AOC Chablis
- Tipo di vino
- Bianco · Chablis and Petit Chablis
nice ripe fruit and mineral freshness. A wine to enjoy now and for several years.
Domaine de l'Enclos
Chablis "A l'Ouest"
- Denominazione
- AOC Chablis
- Tipo di vino
- Bianco · Chablis and Petit Chablis
natural wine vinified and matured without any input, no added sulfites. Generous and tonic at the same time, an ultra glouglou Chablis.
Domaine de l'Enclos
Chablis "Gabrielle"
- Denominazione
- AOC Chablis
- Tipo di vino
- Bianco · Chablis and Petit Chablis
the terroir of La Chapelle, situated in the main valley of Chablis, is an historical terroir which gives to this wine complexity, structure and elegance. Grapes were harvested by hand and the wine aged 14 months on lies in stainless steel.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Blanchot
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Grands Crus
fine and elegant, long, with floral notes. To keep for a few years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Les Clos
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Grands Crus
complex with an affirmed mineral sap and a great length. Great wine to forget in the cellar.
Domaine de l'Enclos
Chablis Grand Cru Vaudésir
- Denominazione
- Chablis Grand Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Grands Crus
greedy, complex and long, with notes of ripe fruits. To keep for a few years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru "La Fourchaume Dédé"
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
Harvested by hand and aged 14 months in oak, this is a first-class premier cru full, long and complex.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Beauroy
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
greedy, on ripe fruits with smoky notes and a pleasant mineral tension on the finish
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru La Fourchaume
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
fleshy, ample and persistent, on the ripe fruits, to keep some years.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Mont de Milieu
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
Ripe, elegant, crystalline and long, mineral and minty notes.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Montmains
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
solid with its wild profile of ripe fruit, mineral with fine iodine and smoke notes. A wine to keep.
Domaine de l'Enclos
Chablis Premier Cru Vau de Vey
- Denominazione
- Chablis Premier Cru
- Tipo di vino
- Bianco · Premiers Crus
beautiful maturity balanced by a fine and delicate profile and a typical freshness of this climate.
Domaine de l'Enclos
Petit Chablis
- Denominazione
- Petit Chablis
- Tipo di vino
- Bianco · Chablis and Petit Chablis
greedy, perfumed, to be appreciated in its youth.
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