Domaine de Cabarrouy

Perfil de la bodega

La bodega Domaine de Cabarrouy se encuentra en Lasseube, en el extremo sur de la AOC Jurançon en Francia. Fundada en la década de 1980 por Patrice Limousin y Freya Skoda, la finca abarca 5,3 hectáreas de viñedos gestionados dentro de una propiedad rodeada de bosques y praderas. Las vides crecen en laderas orientadas de sur a suroeste con suelos arcilloso-calcáreos y un subsuelo de flysch bajo la influencia climática de los cercanos Pirineos. El catálogo incluye varios vinos de Jurançon, que van desde estilos secos hasta dulces, fermentados y criados principalmente en depósitos de acero inoxidable así como en barricas. Todo el trabajo en el viñedo se basa en prácticas manuales y vendimias manuales selectivas sucesivas.

El directorio eno registra 5 vinos, sobre todo de Petit Manseng.