Domaine de Cabarrouy

Profilo dell'azienda

L'azienda Domaine de Cabarrouy si trova a Lasseube, all'estremità meridionale della AOC Jurançon in Francia. Fondata negli anni '80 da Patrice Limousin e Freya Skoda, la cantina comprende 5,3 ettari di vigneti gestiti all'interno di una proprietà circondata da boschi e prati. Le vigne crescono su pendii esposti da sud a sud-ovest con terreni calcareo-argillosi e un sottosuolo di flysch sotto l'influenza climatica dei vicini Pirenei. Il portafoglio comprende vari vini Jurançon, che vanno da stili secchi a dolci, fermentati e affinati principalmente in vasche di acciaio inossidabile e in botti. Tutto il lavoro in vigna si basa su pratiche manuali e vendemmie manuali selettive successive.

La directory eno registra 5 vini, prevalentemente da Petit Manseng.