Domaine Davanture

Perfil de la bodega

La bodega Domaine Davanture gestiona 23 hectáreas de viñedos repartidos en siete denominaciones en Saint-Désert, en la región vitícola de Borgoña. La familia tiene raíces como viticultores en la Côte Chalonnaise desde hace cuatro siglos y desarrolla la finca desde los años cuarenta. La producción incluye vinos blancos, vinos tintos y Crémant de Bourgogne elaborados a partir de Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté y Gamay. La bodega practica métodos de viticultura sostenible desde 1996 y recibió la certificación oficial de alto valor medioambiental en abril de 2020. El terruño local presenta suelos de piedra caliza y diversas margas moldeados por la geografía circundante.

El directorio eno registra 8 vinos, sobre todo de Chardonnay y Pinot Noir.