Château les Donats

Perfil de la bodega

La bodega Château les Donats está situada en el corazón de los viñedos de Bergerac en Saint Nexans, con una historia ligada a un antiguo establecimiento templario. Patrick Somers adquirió la propiedad en 1994, iniciando su camino hacia la producción de vinos distintivos de este terruño. Hoy en día, la finca abarca veinte hectáreas de viñedos en varios tipos de suelo dentro de las denominaciones AOC Bergerac y AOC Pécharmant. Desde 2019, la bodega está en proceso de conversión a la agricultura ecológica, empleando el laboreo mecánico del suelo y fermentaciones espontáneas. Olivier Verhelst continúa este trabajo centrándose en el respeto al medio ambiente local y reflejando el carácter único de la región.