Château d'Épiré

Perfil de la bodega

La bodega Château d'Épiré está dirigida por la familia Bizard a lo largo de cinco generaciones desde 1882 y se encuentra en Savennières, en el valle del Loira. La finca cultiva sus viñedos bajo la influencia del Loira sobre un mosaico de suelos que van desde la arena y el esquisto hasta la roca volcánica. Como única variedad de uva se cultiva la Chenin blanc, que se recolecta a mano y se cría en la bodega histórica tras la transición a la agricultura ecológica en 2022. La vinificación se lleva a cabo en diversos recipientes, como tanques de acero inoxidable, ánforas y barricas de madera, para preservar las sutiles características del terroir. Los vinos se elaboran bajo las denominaciones AOC Anjou, AOC Rosé de Loire y AOC Savennières.