Champagne Michel Falmet

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Michel Falmet se encuentra en el corazón de la Côte des Bar, en Rouvres-les-Vignes, en el sur de la Champaña, y se basa en una larga tradición familiar. En 1970, Michel y Colette asumieron la dirección de la finca familiar, a la que posteriormente se incorporaron su hija Corinne y su marido Laurent en 2004. Los viñedos se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la región y cultivan las variedades de uva tradicionales Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. Para la vinificación, la bodega utiliza un prensado suave junto con la crianza en demi-muids y depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, y cuenta con las certificaciones HVE y VDC.