Champagne Francois Chaumont

Perfil de la bodega

La bodega Champagne Francois Chaumont fue fundada en 1994 en Puisieulx y gestiona una superficie de viñedo de cinco hectáreas. Como viticultor de primera generación, el propietario cultiva un viñedo ancestral situado en el extremo norte de la región de Champaña, que cuenta con la categoría de Grand Cru. El encaste específico se compone de un tercio de Chardonnay y dos tercios de Pinot Noir, que prosperan sobre suelos altamente calcáreos con subsuelo de tiza. Los viñedos se cultivan según los principios de la agricultura sostenible certificada, con gestión mecánica del suelo y sin herbicidas químicos. La vinificación tiene lugar en instalaciones modernas en Œuilly, donde las uvas se transforman en diversas cuvées de Champaña.

El directorio eno registra 4 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Chardonnay.