Cave & Distillerie de la Ruelle

Perfil de la bodega

La tradicional bodega suiza Cave & Distillerie de la Ruelle está situada en el centro histórico de Auvernier, en la región de los Tres Lagos, y está dirigida por cuatro generaciones desde 1910. La bodega cultiva viñedos exclusivamente en el municipio de Auvernier, con rendimientos estrictamente limitados y de calidad controlada bajo la denominación AOC Neuchâteloise. De acuerdo con las normas de Bio Suisse Bourgeon, los viñedos, cubiertos de forma natural, se cultivan de manera ecológica para preservar la diversidad ambiental. Además de la viticultura, la empresa familiar está especializada en la elaboración de vino, el embotellado y la gestión de una destilería histórica propia. El catálogo incluye vinos regionales, así como espirituosos tradicionales y aguardientes elaborados in situ.

El directorio eno registra 2 vinos, sobre todo de Pinot Noir.