Cave des Cailles

Perfil de la bodega

La bodega Cave des Cailles cultiva 18 hectáreas de viñedos distribuidos entre Sierre y Leytron. La finca vinifica exclusivamente su propia producción para elaborar vinos con carácter bajo la denominación AOC Valais. Un equipo dedicado que trabaja en el viñedo, la bodega, la administración y la venta apuesta por variedades de uva autóctonas y un estilo de vinificación centrado en la finura. Los vinos maduran en las laderas pedregosas y bañadas por el sol del cantón y llevan nombres tradicionales del patois local. Asimismo, la empresa actúa como centro de formación, introduciendo a los aprendices en el oficio de la vinicultura.