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Productor · Suiza

Cave de la Sarvaz

Saillon · Valais · Suiza

cavedelasarvaz.ch

Perfil de la bodega

La bodega Cave de la Sarvaz fue fundada a principios de la década de 1980 por Christian Perraudin en la región suiza del Valais. La bodega cultiva algo más de cinco hectáreas de viñedos en la margen derecha del Ródano, situados principalmente en el municipio de Saillon bajo la denominación AOC Valais. Los viñedos bien expuestos y de bajos rendimientos producen diez variedades de uva diferentes. La finca evita por completo los herbicidas y sigue normas de producción integrada que van más allá de los requisitos estándar. En la bodega, el establecimiento evita sistemáticamente el uso de barricas y ensamblajes para preservar aromas de vino puros y naturales.

El directorio eno registra 10 vinos, sobre todo de Pinot Noir y Silvaner. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.

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Superficie de viñedo
5 ha
Fundación
1980
Vende a
Venta directa, Hostelería, Comercio minorista
Idiomas
francés

Denominaciones

Variedades de uva

Vinos (10)

CornalinCornalin
Cornalin
Tinto · 0,75 l
FendantFendant
Chasselas
Blanco · Sec · 0,5 l / 0,75 l
GamayGamay
Gamay
Tinto · 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
Humagne RougeHumagne Rouge
Humagne Rouge
Tinto · 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
JohannisbergJohannisberg
Silvaner
Blanco · 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
Petite ArvinePetite Arvine
Petite Arvine
Blanco · 0,75 l
Pinot BlancPinot Blanc
Pinot Blanc
Blanco · 0,75 l
Pinot NoirPinot Noir
Pinot Noir
Tinto · 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l
Rosé de PinotRosé de Pinot
Pinot Noir
Rosado · 0,375 l / 0,5 l / 0,75 l

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