C. S. Birgi Soc. Coop. Agr.

Perfil de la bodega

La bodega C. S. Birgi Soc. Coop. Agr. fue fundada en 1960 por diez apasionados viticultores en el corazón del oeste de Sicilia. A lo largo de una extensa superficie de viñedos de 2800 hectáreas, la cooperativa cultiva variedades de uva autóctonas como Grillo, Catarratto y Nero d’Avola junto con variedades internacionales que incluyen Chardonnay, Syrah y Merlot. El proceso de producción sostenible sigue estrictos protocolos de trazabilidad, caracterizados por el cuidado del suelo, la gestión responsable de los recursos hídricos y la vendimia manual en pequeñas cajas. Combinando métodos tradicionales con técnicas de vanguardia, enólogos expertos supervisan la vinificación y el proceso de crianza para elaborar vinos que reflejan el carácter auténtico del terruño siciliano.

El directorio eno registra 3 vinos, sobre todo de Zibibbo y Malvasia. La bodega suministra a hostelería y comercio minorista.