C. S. Birgi Soc. Coop. Agr.

Über den Betrieb

Das Unternehmen C. S. Birgi Soc. Coop. Agr. wurde im Jahr 1960 von zehn lokalen Winzern im Herzen Westsiziliens gegründet. Auf einer beachtlichen Rebfläche von 2800 Hektar kultiviert die Genossenschaft sowohl autochthone Rebsorten wie Grillo, Catarratto und Nero d’Avola als auch internationale Sorten wie Chardonnay, Syrah und Merlot. Die naturnahe Arbeitsweise umfasst einen strengen Rückverfolgbarkeitsprotokoll, den sorgsamen Umgang mit Wasserressourcen sowie die Handlese der Trauben in kleine Kisten. Moderne Verarbeitungstechniken und erfahrene Önologen begleiten die Vinifikation, um Weine mit starkem Bezug zum sizilianischen Terroir zu erzeugen.

Im eno-Verzeichnis sind 3 Weine erfasst, überwiegend aus Zibibbo und Malvasia. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.