Adegas Laudes

Perfil de la bodega

La bodega Adegas Laudes situada en Ourense, en la región de Galicia, fue fundada en 2000. Tras una larga selección de clones de las variedades de uva Albariño, Godello y Caiño Blanco, el fundador Lázaro Moreno Sotelo adquirió parcelas históricas como la Finca Raposeiras en el valle del Avia. Posteriormente, Raúl Álvarez Sotelo se sumó al proyecto y, tras veinte años, comenzó la producción de vino utilizando uvas procedentes exclusivamente de estos tres sitios. El cultivo se realiza dentro de la denominación Ribeiro DO siguiendo el principio de escuchar a las plantas y adaptar la vinificación a cada añada específica. Dependiendo del año, el proceso de crianza puede implicar técnicas como nieve carbónica, contacto con madera o el acabado en depósitos de acero inoxidable.