Zýmē di Celestino Gaspari

Über den Betrieb

Das Weingut Zýmē di Celestino Gaspari wurde 1999 gegründet und befindet sich in San Pietro in Cariano in der Region Veneto. Der Betrieb bewirtschaftet ein weitreichendes Mosaik aus Weinbergen, das sich von der klassischen Zone der Valpolicella über die Gebiete von Soave und Durello bis zu den Colli Berici erstreckt. Bei der Arbeit im Weinberg und im Keller stehen ökologische Nachhaltigkeit, der Respekt vor den natürlichen Rhythmen und eine strenge Traubenauswahl im Mittelpunkt. Die Weine spiegeln die vielfältigen Böden und Mikroklimate dieses breiten Terroirs wider. Die Kellerei selbst liegt in einer historischen Sandsteinhöhle im Herzen der Valpolicella.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst.