Wymann Paul

Über den Betrieb

Das Familienweingut Domaine Xavier Wymann bewirtschaftet in Ribeauvillé im Elsass eine Rebfläche von acht Hektar. Die Geschichte des Betriebs reicht über mehrere Generationen zurück, wobei 1968 mit der Flaschenabfüllung begonnen wurde. Seit 1998 arbeitet das Weingut nach biologischen Richtlinien und setzt auf eine naturnahe Bewirtschaftung des vielfältigen Terroirs zwischen den Vogesen und der Rheinebene. Die Trauben werden per Hand gelesen und die Weine möglichst minimalinterventionell vinifiziert. Das Sortiment umfasst Weine der Appellation AOC Alsace.