Wine by JET

Über den Betrieb

Das Weingut Wine by JET bewirtschaftet Weinberge in Uetikon am See und Kloten im Kanton Zürich, die unter der Herkunftsbezeichnung AOC Zürich registriert sind. Die biologische Bewirtschaftung nach den Richtlinien von Bio-Suisse und Demeter bildet das Fundament für Weine wie Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Räuschling und Riesling-Sylvaner. Im Keller setzt das Team um Oenologe Jonas Ettlin auf spontane Gärung mit wilden Hefen, den Verzicht auf Zusatzstoffe und eine unfiltrierte Abfüllung. Die Weine werden im Barrique ausgebaut, um Struktur und Terroir-Ausdruck zu betonen. Der Vertrieb der Weine erfolgt unter anderem an die gehobene Gastronomie und an spezialisierte Fachhändler im In- und Ausland.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Räuschling und Sauvignon Blanc. Der Betrieb beliefert Gastronomie, Handel, Importeure und Distributoren. Exportiert wird unter anderem nach Belgien, Deutschland und Niederlande.