Weingut Singer-Fischer

Über den Betrieb

Das Weingut Singer-Fischer in Ingelheim am Rhein-Großwinternheim bewirtschaftet zwölf Hektar Rebfläche in Rheinhessen, auf denen rote und weiße Rebsorten in etwa zu gleichen Anteilen vertreten sind. Der Betrieb wird von zwei Generationen geführt, die traditionelle Anbaumethoden mit modernen Ansätzen verbinden. Einen besonderen Schwerpunkt legt das Weingut auf die Erzeugung verschiedener Sekte, da gemeinsam mit einer weiteren Familie eine Sektkellerei betrieben wird. Zu den bekannten Lagen gehört der Bockstein, der durch Kalkverwitterungsböden und Terra fusca geprägt ist. Dort wachsen unter anderem Riesling-Reben, die Weine mit feiner Frucht, Mineralität und kräftiger Struktur hervorbringen.

Der Betrieb beliefert Gastronomie.