Weingut Karl-Werner Faust

Über den Betrieb

Das Weingut Karl-Werner Faust in Martinsthal im Rheingau geht auf den Beginn des Selbstausbaus durch Karl Faust im Jahr 1950 zurück, nachdem Urgroßvater Bernhard Faust seine Trauben zuvor an eine Genossenschaft lieferte. Heute bewirtschaften die zweite und dritte Generation mit Seniorchef Karl-Werner und Juniorchef Frank den Betrieb. In den Lagen um Martinsthal, Eltville und Walluf werden überwiegend Riesling sowie klassisch Spätburgunder und Weißburgunder angebaut. Die Arbeitsweise folgt strengen ökologischen Richtlinien und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, Bodenbegrünung sowie biologischen Dünger. Viele Pflegearbeiten und die selektive Ernte erfolgen von Hand, gefolgt von einer schonenden Verarbeitung im Keller.

Im eno-Verzeichnis sind 23 Weine erfasst, überwiegend aus Riesling und Pinot Noir.