Vitivinicola Valla

Über den Betrieb

Das Weingut Vitivinicola Valla in Ziano Piacentino in der Emilia-Romagna wurde im Jahr 2007 gegründet und führt eine Familientradition fort, die auf eine über sechzigjährige Geschichte zurückgeht. Auf knapp fünf Hektar Rebfläche, die sich auf zwei nahegelegene Parzellen verteilen, wird nach den Prinzipien der integrierten Schädlingsbekämpfung gearbeitet. Die Bodenbearbeitung und die Ausbringung organischer Düngemittel erfolgen bedarfsgerecht und ressourcenschonend. Im Weinkeller kommt eine historische Ausstattung aus glasstarken Zementtanks zum Einsatz, die durch ihre Materialeigenschaften einen kontrollierten Sauerstoffaustausch während der Reifung ermöglichen. Zudem umfasst das Portfolio eine traditionelle Herstellungstechnik für natürlich vergorene Frizzante-Weine in der Flasche.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Malvasia und Gutturnio.