VINARIJA BIRIN obrt, Vodice

Über den Betrieb

Das Weingut VINARIJA BIRIN obrt mit Sitz in Vodice blickt auf eine lange Familientradition im Anbau mediterraner Kulturen zurück, wobei der Schwerpunkt auf Weinbau und Olivenanbau liegt. Auf einer Rebfläche von zwei Hektar wachsen auf Terra-Rossa-Böden mit Steinen die autochthonen Rebsorten Debit und Maraština für Weißweine sowie Plavina, Lasin und Babić für Rotweine und Rosé. Ältere, zum Teil über fünfzig Jahre alte Rebstöcke sind Teil des familiären Erbes und prägen gemeinsam mit jungen Nasaden das Profil des Betriebs. Im unterirdischen Keller werden die Trauben verarbeitet, vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut. Die Weine sind in der Denomination Sjeverna Dalmacija verortet.

Im eno-Verzeichnis sind 4 Weine erfasst, überwiegend aus Babić und Debit.