VINARIJA BIRIN obrt, Vodice

Profilo dell'azienda

L'azienda VINARIJA BIRIN obrt con sede a Vodice vanta una lunga tradizione familiare nella coltivazione di colture mediterranee, con particolare attenzione alla viticoltura e all'olivicoltura. Su una superficie vitata di due ettari su terreni rossi misti a pietra, l'azienda coltiva i vitigni autoctoni Debit e Maraština a bacca bianca, oltre a Plavina, Lasin e Babić per i vini rossi e rosati. Viti più vecchie, alcune delle quali con più di cinquant'anni, fanno parte del patrimonio di famiglia e plasmano il profilo della tenuta insieme a impianti più giovani. Nella cantina sotterranea le uve vengono lavorate, vinificate e affinate in botti di rovere. I vini provengono dalla denominazione Sjeverna Dalmacija.

La directory eno registra 4 vini, prevalentemente da Babić e Debit.