VINARIJA BIRIN obrt, Vodice

Perfil de la bodega

La bodega VINARIJA BIRIN obrt con sede en Vodice cuenta con una larga tradición familiar en el cultivo de especies mediterráneas, centrando su actividad principal en la viticultura y el cultivo de olivos. En una superficie de dos hectáreas de viñedos plantados sobre suelos rojos mezclados con piedras, la bodega cultiva las variedades de uva autóctonas Debit y Maraština para blancos, además de Plavina, Lasin y Babić para tintos y rosados. Las cepas más viejas, algunas con más de cincuenta años, forman parte del patrimonio familiar y moldean el perfil de la finca junto con las plantaciones más jóvenes. En la bodega subterránea, las uvas se procesan, vinifican y crían en barricas de roble. Los vinos proceden de la denominación Sjeverna Dalmacija.

El directorio eno registra 6 vinos, sobre todo de Maraština y Babić. La bodega suministra a comercio minorista.