Selection Souviou

Über den Betrieb

Das Weingut Selection Souviou liegt in der Provence bei Le Beausset und erstreckt sich über eine Rebfläche von fünfundachtzig Hektar in den Ausläufern des Massif de la Sainte Baume. Die geschichtsträchtige, im Jahr 2011 von Roger Jaar réunifizierte propriété widmet sich der doppelten Kultur von Reben und Olivenbäumen, wobei die Bewirtschaftung nach den Richtlinien des biologischen Landbaus erfolgt. Auf dem von traditionellen Trockensteinmauern geprägten Terroir gedeihen die Kulturen unter dem Einfluss des mediterranen Klimas. Die Produktion umfasst Weine der Appellationen AOC Bandol und AOC Côtes de Provence, die in einer modernen, teilweise in den Fels gegrabenen Kellerei ausgebaut werden.