Rawino

Über den Betrieb

Das Weingut Rawino ist eine Mikro-Vinifikation in Nova Vas bei Poreč in der kroatischen Region Istrien, geführt von Rafael Ravnik. Die Weinberge umfassen ausschliesslich eigene ökologische Flächen auf rotem Ton- und Steinboden, umgeben von Wald und Olivenbäumen. Der Betrieb hat sich der Herstellung von Naturwein verschrieben und arbeitet nach kompromisslosen ökologischen sowie antiken Methoden. Die Handlese und der Verzicht auf Pumpen unterstreichen die naturnahe Philosophie, bei der die Trauben in georgischen Tonamphoren im Freien mazerieren. Das Sortiment umfasst mazerierte Weine wie Malvazija Istarska sowie Rotweine aus Teran, Refošk und Merlot, die in sehr kleinen Auflagen produziert werden.