Prisoe

Über den Betrieb

Das Weingut Prisoe wurde im Jahr 1993 aus der Leidenschaft der Familie Baltadzhiev ins Leben gerufen und befindet sich heute in den Händen von Stefan Baltadzhiev. Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 4,7 Hektar in der Nähe von Slanchevo und sind von einem von Quarzsand, Kalkstein und dem Schwarzen Meer geprägten Terroir umgeben. Zum Rebsortenspiegel gehören Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Vratsian Misket, die mit nachhaltigen Methoden und manueller Arbeit gepflegt werden. Im Keller setzt der Betrieb auf traditionelle Methoden wie spontane Gärung mit eigenen Hefen und den Ausbau in Holzfässern. Das Sortiment umfasst insgesamt sechs Weine.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot.