Prisoe

Profilo dell'azienda

L'azienda Prisoe è stata fondata nel 1993 per passione della famiglia Baltadzhiev ed è oggi gestita da Stefan Baltadzhiev. La tenuta si estende su una superficie di 4,7 ettari di vigneti nei pressi di Slanchevo, caratterizzati da un terroir modellato da sabbia di quarzo, calcare e dall'influenza del Mar Nero. Le varietà di uve coltivate comprendono Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot e Vratsian Misket, tutte curate a mano con pratiche sostenibili. In cantina, la tenuta applica metodi tradizionali, caratterizzati da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e maturazione in botti di legno. Il portafoglio comprende in totale sei vini.

La directory eno registra 6 vini, prevalentemente da Cabernet Sauvignon e Merlot.