La Ferme des Confluences

Über den Betrieb

Das Weingut La Ferme des Confluences liegt in Saint-Fiacre-sur-Maine im Loire-Tal zwischen den Flüssen Sèvre und Maine im Herzen des Muscadet. Die Weinberge erstrecken sich über Böden aus Granodiorit und Gneis auf dem Armorikanischen Massiv. Zum Rebsortenspiegel gehören Melon de Bourgogne, Folle Blanche, Chardonnay, Côt und Égiodola, die biologisch bewirtschaftet werden. Die Arbeiten im Weinberg umfassen die Guyot-Erziehung, Bodenbearbeitung sowie die Handlese. Bei der Vinifikation werden die Gärungen mit heimischen Hefen und geringem Einsatz von Hilfsmitteln durchgeführt, gefolgt von der Reifung in Fässern sowie in unterirdischen und oberirdischen Glasfaser- und Edelstahltanks.