Erzeuger · Schweiz
Kellerei Kloster Einsiedeln
8840 Einsiedeln · Deutschschweiz · Schweiz
Über den Betrieb
Die Kellerei Kloster Einsiedeln blickt auf eine bis in das zwölfte Jahrhundert zurückreichende Weinbautradition der im Jahr 934 gegründeten Benediktinergemeinschaft zurück. Der heutige Keller wurde im Rahmen des Klosterneubaus im Jahr 1704 errichtet. Auf einer Rebfläche von 13 Hektar bewirtschaftet der Betrieb Lagen in den Regionen AOC Zürich und AOC Zürichsee. Die Trauben werden zentral in Einsiedeln gepresst, vergoren und ausgebaut. Handarbeit im Weinberg sowie handwerkliches Geschick im Keller prägen die Arbeitsweise des Teams unter der Leitung von Betriebsleiter und Oenologe Dominic Mathies.
Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Räuschling. Der Betrieb beliefert Gastronomie.
Kontaktdaten werden nicht veröffentlicht. Beschreiben Sie Ihren Bedarf – der Betrieb erhält die Anfrage per E-Mail und antwortet über die Plattform.
- Rebfläche
- 13 ha
- gegründet
- 934
- Verkauft an
- Direktverkauf, Gastronomie
- Sprachen
- Deutsch
Denominationen
Rebsorten
Weine (2)
Kellerei Kloster Einsiedeln
Räuschling Kloster Fahr
- Denomination
- AOC Zürich
- Rebsorten
- Räuschling
- Weintyp
- Weiß
- Jahrgang
- 2024
Nase: Apfelmus, Birnenkompott. Gaumen: dezentes Tannin, gut eingebundene Säure, mittlerer leicht salziger Abgang.
Kellerei Kloster Einsiedeln
Räuschling Leutschen
- Denomination
- AOC Zürichsee
- Rebsorten
- Räuschling
- Weintyp
- Weiß
- Jahrgang
- 2024
Nase: Dezente Nase, rote Grapefruit, Holunderbeere, schöne Komplexität. Gaumen: Holznote gut integriert, stabile Säure, langer salziger Abgang.
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