Kellerei Kloster Einsiedeln

Über den Betrieb

Das traditionsreiche Weingut Kellerei Kloster Einsiedeln blickt auf eine klösterliche Weinbaugeschichte zurück, die urkundlich bis in das 12. Jahrhundert nachweisbar ist. Der heutige Keller wurde im Rahmen des Klosterneubaus im Jahr 1704 errichtet. Auf insgesamt 13 Hektar Rebland bewirtschaftet der Betrieb Weinberge in der Leutschen, auf der Insel Ufnau sowie in Weiningen und Unterengstringen. Die Weine werden in den Appellationen AOC Schwyz, AOC Zürich und AOC Zürichsee produziert. Die gesamte Verarbeitung von der Gärung bis zur Lagerung findet im Einsiedler Klosterkeller statt.

Im eno-Verzeichnis sind 2 Weine erfasst, überwiegend aus Räuschling. Der Betrieb beliefert Gastronomie und Handel.