Giorgi Dekanozishvili

Über den Betrieb

Das Weingut Giorgi Dekanozishvili liegt in Sagarejo in der Region Kachetien, umgeben von den Hängen desziw-Gombori-Kamms. Die Geschichte des Betriebs basiert auf der langjährigen Erfahrung mit angetrockneten Trauben, gefolgt von der offiziellen Gründung der Kellerei im Jahr 2015. Die Weinberge befinden sich im Dorf Tokhliauri in der Mikrozone Manavi auf einer Höhe von 650 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Weine werden die Rebsorten Saperavi, Shavkapito und Otskhanuri Sapere von Hand gelesen. Der Ausbau erfolgt durch eine Verbindung traditioneller georgianischer Kvevri-Gärung und Elementen des italienischen Appassimento-Verfahrens sowie einer anschließenden Reifung in Eichenfässern.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus ოცხანური საფერე und Saperavi.