Gaec des Vins Vieux

Über den Betrieb

Das Weingut Gaec des Vins Vieux ist ein Familienbetrieb in Lignorelles nahe Chablis, der im Jahr 1984 von Noël Pourantru gegründet wurde. Heute bewirtschaftet der Betrieb eine Rebfläche von 22 Hektar, die sich auf Chablis, Petit Chablis, Bourgogne Epineuil und Bourgogne Tonnerre verteilen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft mit einem verringerten Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Auch bei der Vinifikation und dem Ausbau wird auf den Verzicht von zugesetzten Hefen und eine starke Klärung Wert gelegt, um die Herkunft der Weine zu betonen. Die Familie führt den Betrieb gemeinsam in mehreren Generationen und vermarktet die Weine direkt.