Fischer

Über den Betrieb

Das Weingut Fischer in Senftenberg blickt auf eine bis ins Jahr 1861 zurückreichende Geschichte im Kremstal zurück. Die Rebflächen befinden sich zu siebzig Prozent auf Bergterrassen mit Urgesteinsböden in der Umgebung von Senftenberg. Der Betrieb setzt auf meisterliche Handarbeit im Weingarten, naturnahe Bewirtschaftung, händische Weinlese sowie eine schonende Traubenverarbeitung. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören neben Qualitätsweinen ohne Aufzuckerung oder Entsäuerung auch der Grüne Veltliner HAUERSEKT und Edelobstbrände. Neben den Weinbergen bewirtschaftet der Betrieb zahlreiche Obstbäume für die Erzeugung von Bränden und den Ab-Hof-Verkauf.

Im eno-Verzeichnis sind 11 Weine erfasst, überwiegend aus Grüner Veltliner und Riesling.