DUCROUX Thibaut

Über den Betrieb

Das Weingut DUCROUX Thibaut befindet sich in Villié-Morgon im Beaujolais und wird in der Familie betrieben, wobei Thibault Ducroux für den Weinberg und Dimitri Ducroux für den Vertrieb zuständig sind. Der Betrieb bewirtschaftet 10,5 Hektar Rebfläche mit alten, im Gobelet-System erzogenen Reben der Sorte Gamay noir à jus blanc. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien des biologischen Landbaus beziehungsweise in der Umstellung darauf. Die Lese geschieht manuell, gefolgt von einer Vinifikation durch Kohlensäuremaischgärung mit heimischen Hefen, einem Ausbau in Betontanks oder alten Fässern sowie dem Verzicht auf Filtration und Schönung. Jährlich werden 40 000 Flaschen erzeugt, die in den Appellationen Beaujolais, Morgon und Fleurie entstehen und international exportiert werden.

Im eno-Verzeichnis sind 5 Weine erfasst, überwiegend aus Gamay.