Domaine Siebert

Über den Betrieb

Die Domaine Siebert ist ein traditionsreiches Familienweingut im elsässischen Wolxheim, dessen Geschichte bis ins Jahr 1830 zurückreicht. Seit 2021 wird der Betrieb von der Önologin Estelle geführt, die das Anwesen auf einer Rebfläche von acht Hektar leitet. Die Weinberge befinden sich in einem geologisch komplexen Gebiet mit mineralischen Böden, das auch den Grand Cru Altenberg de Wolxheim umfasst. Das Weingut verfolgt einen ganzheitlichen Umweltansatz mit biodiversen Parzellen und ist seit 2019 zertifiziert. Im Keller setzt das Team auf eine parzellenweise Vinifikation, um das Ausdruckspotenzial der verschiedenen Lagen bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Im eno-Verzeichnis sind 6 Weine erfasst, überwiegend aus Pinot Noir und Riesling.