Domaine Schisterelle

Über den Betrieb

Das Weingut Domaine Schisterelle liegt in Laurens im Languedoc und wird von Céline und Philippe als kleiner Familienbetrieb geführt. Der im Jahr 2009 gegründte Betrieb umfasst eine Rebfläche von acht Hektar in der Appellation AOC Faugères. Die Weinberge befinden sich auf Schieferböden, die als unterirdische Wasserspeicher dienen und den Weinen Frische und Eleganz verleihen. Für den Weinbau und die Vinifikation setzen die Winzer auf einen handwerklichen Ansatz mit geringen Erträgen. Zum Sortiment gehören Grenache, Syrah und Mourvèdre, aus denen Rotweine, Roséweine und Weißweine gekeltert werden.

Im eno-Verzeichnis sind 8 Weine erfasst, überwiegend aus Grenache und Syrah.